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观音菜蛋花汤——提高体质抗病毒
2022-11-27

蔬菜的种类有很多,我们想要全部都品尝真不是一件容易的事情,很多的蔬菜都有着它独特的味道还有营养功效,我们要相互搭配食用,不知道大家对于观音菜是否有所了解呢,一起来看看小编介绍的观音菜蛋花汤的做法吧。

观音菜蛋花汤

原料:

观音菜250克、鸡蛋2个、葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量制法:

观音菜择洗干净,入沸水锅中氽一水捞出,再放入凉开水中过凉,然后捞出挤干水分,切成细末;鸡蛋磕入碗内,打散成蛋液。

净锅上火,入化猪油烧热,下入葱花炝香后,掺入鲜汤,烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精,下入观音菜末,接着用水淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,边淋边搅,烧沸后,起锅装入汤盆内,淋入香油,即成。

具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏等轼效,炒食拌腐乳做肉馅,沙茶酱等,做佐料更佳。每100克干物质中含钙1.4-4克,磷0.17-0.39克,钾2.83-4.63克,铜1.34-2.52毫克,锌26-75毫克,铁、锰含量更为突出,其中含铁129-209毫克,含锰47-148毫克;可以延长维生素C的作用,减少血管紫殿;经常吃这样的食物不仅可以提高人体免疫力了,而且还可以有抗病毒的作用和效果的哦,是不错的防癌抗癌的首选食材,同时也可以有补气血的功效呢,是不错的提高体质的首选食材。

观音菜蛋花汤的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养是很丰富的那种哦,含有丰富的蛋白质和维生素矿物质,可以降火,解暑,提高体质抗病毒补气血,大家不妨试试这样的搭配,营养价值极高。